Zitronenschale
Die Zitronenschale ist die äußere, aromatische Schicht der Zitronenschale und ein vielseitiges Zutat in der Küche mit einem erfrischenden Zitrusaroma. Diese Schale, die reich an ätherischen Ölen und Aromen ist, wird häufig für kulinarische und aromatische Zwecke verwendet und bietet verschiedene gesundheitliche Vorteile.
In der Küche wird Zitronenschale oft als Gewürz oder Aromastoff für eine Vielzahl von Gerichten verwendet. Sie verleiht Backwaren, Desserts, Salaten, Fisch- und Geflügelgerichten eine zitronige Frische und eine angenehme Duftnote.
Zitronenschale enthält viele ätherische Öle, darunter Limonen und Citral, die antioxidative Eigenschaften haben und dazu beitragen können, freie Radikale im Körper zu bekämpfen.
Darüber hinaus ist Zitronenschale eine reiche Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem stärken kann. Sie kann auch als Appetitanreger und Verdauungsförderer wirken.
Zitronenschale kann frisch gerieben, getrocknet oder als Zitronenöl verwendet werden, je nach Anwendungsbedarf.
Gesundheitliche Vorteile von Zitronenschale:
- Kulinarische Verwendung: Verleiht Gerichten ein erfrischendes Zitrusaroma.
- Antioxidative Wirkung: Schutz vor freien Radikalen und oxidative Schäden.
- Vitamin C: Stärkung des Immunsystems.
- Verdauungsförderung: Unterstützung der Verdauung.
