Inhalt
Was ist Vitamin B12
Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin aus der B-Gruppe mit einer recht komplizierten chemischen Struktur. Das Vitamin ist unter anderem an der Blutbildung beteiligt.
Wozu benötigt der Körper Vitamin B12?
Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle bei einer Reihe von Stoffwechselprozessen. Unter anderem ist es am Abbau von bestimmten Fettsäuren beteiligt. Des Weiteren wird durch das Vitamin die Blutbildung unterstützt. Vielfach wird Vitamin B 12 auch als Cobalamin bezeichnet.
Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?
- Fleisch
- Fisch
- Eier
- Milch und Milchprodukte
- Geringe Mengen in pflanzlichen Lebensmitteln – z.B. Sauerkraut
Wie viel Vitamin B12 wird pro Tag benötigt und wie kann man seinen Tagesbedarf decken?
- Jugendliche ab 15 Jahren und Erwachsene – 4 Mikrogramm
- Schwangere und stillende Frauen – 4,5 bis 5,5 Mikrogramm
Verzehrt man 1- oder 2-mal pro Woche Fleisch oder Fisch in Maßen, gönnt sich ab und zu ein Frühstücksei und verzehrt täglich Milch und Milchprodukte kann man seinen Tagesbedarf sehr gut decken.
Wie macht sich ein Vitamin B 12-Mangel bemerkbar?
Ein Mangel an Vitamin B12 entsteht meist ernährungsbedingt bei Veganern und Vegetariern, die weder Fleisch, Fisch noch Eier konsumieren. Veganer sollten aus diesem Grund zu einem Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B12 zurückgreifen.
Auch chronische Magen-Darm-Entzündungen können zu einem Vitamin B12 Mangel führen.
Ebenfalls kann es zu einem Mangel kommen bei:
- Fleischloser Ernährung
- Einseitiger Ernährung
- Schwerer chronischer Leberentzündung
- Nierenentzündung
- Teilentfernung des Dünndarms
Zu den Symptomen eines Mangels zählen:
- Blutarmut
- Vermehrte Müdigkeit
- Zungenbrennen
- Kribbeln
- Taubheitsgefühle
- Gangunsicherheit
- Verwirrtheit
Was passiert bei einer Überdosierung?
Normalerweise kommt es nicht zu einer Überdosierung mit Vitamin B12, da der Körper nicht automatisch mehr aufnimmt, wenn ihm mehr geboten wird. Aus diesem Grund bringen auch hoch dosierte Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B12 nichts.
Zum aktuellen Zeitpunkt ist keine toxische gefährliche Wirkung auf den Körper bekannt.
Interessante Fakten
Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B12 sollten nur nach Absprache mit einem Arzt eingenommen werden, insbesondere von Veganern.
Auch interessant: Was genau ist CBD und THC?
